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Brochette de fruits caramélisés

  • Ingrédients

pommes

poires

oranges

pamplemousse

ananas

bananes

mirabelles

papier aluminium

beurre

sucre en poudre

  • Recette

Préparer les fruits en les lavant, et les épluchant, et faire des morceaux à embrocher sur des brochettes de bois.

 

Couper le papier aluminium en bandes permettant d'envelopper chaque brochette individuellement. Passer un morceau de beurre sur l'un des côtés de cette papillote, de façon à en graisser légèrement l'intérieur.

 

Saupoudrer de sucre en poudre, poser la brochette, et saupoudrer à nouveau de sucre, plus abondamment. Bien refermer le papier aluminium sur la brochette, et mettre à griller pendant une vingtaine de minutes en retournant une fois.

 

Les vins rouge primeurs ont tous en commun un délicieux, parfois même envahissant, nez de fruit, surtout banane et fruits rouges. Je préfère pour ma part un rouge de Loire sur ce type de recette.

  • Les fruits défendus

Se faire traiter de poire n'a rien de réjouissant. Et pourtant, chacun aime conserver une poire pour la soif. Avoir une tête de poire n'est pas vraiment agréable non plus, comme le nez en fraise.

 

Être une pomme est une véritable plaie, pire encore que de passer pour une poire, ou un pigeon. Même les boxeurs n'ont aucune envie de se faire réduire la tête en compote.

 

Avoir une tête de coing laisse dans l'expectative, on se demande si c'est un compliment ou une faute d'orthographe. De même que jouer aux quatre coings.

 

"Banane"! Personne ne peut entendre cette invective sans frémir. Et pourtant, c'est joli une banane.

 

"Avoir la cerise", signifie que l'on manque de chance. La cerise est donc un fruit néfaste. La pelure d'orange est une maladie de peau. Le raisin est coléreux. Le marron, la pêche, la cacahuète sont synonymes de violence.

 

L'ananas a la réputation d'être mauvais conducteur. Souvent en effet on dit après avoir constaté le comportement erratique d'un véhicule : "C'est encore l'ananas qui conduit".

 

Quant aux fruits secs, ils ne sont guère mieux lotis : A part les yeux en amandes qui constituent un ornement certain, il faut supporter d'avoir un cerveau comme une noisette ou un raisin sec, ou un autre truc à la noix.

 
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